Salade de mache et magret séché

Ingrédients :

100 g de mâche

100 g de tranches de magret de canard fumé

1 carotte

4 tomates

60 g de cacahuètes salées

3 c-à-s de miel liquide

1 c-à-s de moutarde fine

3 c-à-s de vinaigre de cidre

8 c-à-s d' huile de tournesol

sel fin

poivre noir

Laver et essorer la mâche puis hacher les cacahuètes au couteau.

Éplucher et couper la carotte en fins bâtonnets puis laver et couper les tomates en quartiers.

Mélanger le miel, le vinaigre, la moutarde et l’huile pour la vinaigrette, puis saler et poivrer.

Dresser tous les éléments de la salade dans 4 assiettes et napper de vinaigrette juste avant de servir.