Ingrédients :
2 cuillères à soupe d' aneth frais ciselé
200 g de saumon fumé
2 cuillères à café de baies roses
2 avocats mûrs à point
1 citron
ciboulette
Deux heures avant le repas, hacher grossièrement le saumon avec un couteau.
Mélanger le saumon avec l'aneth et les baies roses. Couvrir et mettre au frigo.
Au moment de servir, couper la chair de l'avocat en dés et l'arroser de jus de citron.
Mélanger délicatement avec la ciboulette ciselée puis ajouter la préparation au saumon.
Servir bien frais dans l'assiette en donnant la forme à l'emporte-pièce.
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