Tomates au thon

Ingrédients :

4 tomates grappes

2 oeufs durs

1 boite de thon au naturel 

2 c.à s. de mayonnaise

sel, poivre

paprika, baies roses, persil

Couper et réserver le chapeau des tomates. A l’aide d’une cuillère, les évider.

Faire dégorger les tomates : Saler l’intérieur et les retourner sur du papier absorbant.

Écraser les oeufs durs avec la mayonnaise.

Saler, poivrer et parsemer de paprika. Bien mélanger.

Remplir chaque tomate de la farce et déposer le chapeau.

Réserver au réfrigérateur juqu'au moment de servir.

Dresser dans l'assiette avec des baies roses et du persil pour le décor.