Ingrédients :
1 pâte sablée
4 poires
125 g d’amande en poudre
125 g de sucre
125 g de beurre mou
2 œufs
Dérouler la pâte sablée et foncer un moule à tarte ( réserver au réfrigérateur).
Travailler le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et mousseux. Incorporer les œufs et la poudre d'amande. Bien mélanger pour obtenir une "crème" d'amande.
Éplucher, épépiner et couper les poires en deux dans le sens de la longueur
Garnir le fond de tarte avec la crème d'amande et disposer les demi-poires sur le dessus.
Enfourner 30 à 35 minutes à 180°C.
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