Ingrédients :
16 noix de Saint Jacques
4 coquilles à remplir
3 oignons
3 gousses d’ail
2 biscottes
10 cl de vin blanc
chapelure
beurre
sel, poivre
Hacher l’ail et les oignons et les faire revenir dans du beurre. Saler et poivrer.
Verser le vin blanc et laisser réduire.
Ajouter les noix de saint jacques coupées en 4 ainsi que les biscottes légèrement émiettés. Bien mélanger.
Garnir les coquilles de St jacques de la préparation, parsemer de chapelure et poser une noix de beurre sur le dessus.
Enfourner 10 minutes à 200 °C jusqu’à coloration.
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