Gâteau au chocolat de Domi

Ingrédients :

4 œufs

125 g de chocolat noir

2 c. à s. de lait

10 cl de crème liquide

1 c. à s. de farine

50 g de poudre d'amande

125 g de sucre en poudre

Dans une casserole faire fondre au bain marie le chocolat noir dans le lait et la crème liquide. Incorporer les jaunes d’œufs 1 à 1, ajouter la farine et la poudre d'amande. Bien mélanger.  Battre les blancs d’œufs en neige et ajouter le sucre petit à petit. Les incorporer à la préparation précédente. Beurrer un moule à manquer, verser la préparation et enfourner 30 minutes à 180°C.

Laisser refroidir et démouler.