Gnocchis crémeux aux champignons et lardons

Ingrédients :

1 paquet de 500 g de gnocchis

5 tranches de bacon, coupées en lardons

250 g de champignons en lamelles

1 verre de bouillon de volaille

½ Caprice des Dieux coupé en morceaux

poivre

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les gnocchis jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Égoutter.

Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive, faire fondre le bacon. Ajouter les champignons et faire revenir jusqu’à ce que le bacon et les champignons soient dorés. Ajouter les gnocchis cuits et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Déglacer avec le bouillon et porter à ébullition.

Retirer la poêle du feu et ajouter le fromage. Remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Saler et poivrer.