Accéder au contenu principal

Le sot-l'y-laisse

Rechercher dans ce blog

Mes autres blogs

Obtenir le lien
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Autres applications

Carpe Diem (chroniques sur la musique rock)

Le sot-l'y-laisse (blog de recettes culinaires)

Le bistrot littéraire (livres et débats)

Obtenir le lien
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Autres applications

Commentaires

Enregistrer un commentaire

Articles les plus consultés

Filet de hoki sauce basquaise

Ingrédients : 2 filets de hoki 1 poivron vert 1 oignon 250 g de tomates pelées sel, poivre 1/2 c à c de curry en poudre 2 c à s d'huile d'olive Émincer l'oignon, couper le poivron en petits dés. Dans une poêle, faire revenir à feu doux l'oignon et le poivron dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Ajouter ensuite la boîte de tomates pelées et verser la moitié du jus de cette même boîte. Laisser mijoter un petit peu, à feu doux. Rajouter sel, poivre et un peu de curry en poudre pour relever un peu la sauce. Disposer dans la poêle les filets de hoki avec la sauce, laisser cuire (selon l'épaisseur du poisson). Servir chaud avec du riz ou de la semoule.

Salade de poivrons grillés à la catalane

Ingrédients (pour 4 personnes) : 3 poivrons rouges (ou un mélange de rouges, jaunes et verts) 2 gousses d’ail 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge ou de Xérès Sel et poivre du moulin Quelques feuilles de persil plat ou de coriandre fraîche (facultatif) (Optionnel) Quelques olives noires dénoyautées Préparation : Griller les poivrons : Place les poivrons entiers sous le gril du four très chaud ou directement sur une flamme (gazinière, barbecue) en les tournant régulièrement jusqu’à ce que la peau soit noire et cloquée sur toute la surface. Mets-les ensuite dans un sac plastique ou un récipient couvert pour les laisser « suer » 10 à 15 minutes, ce qui facilitera l’épluchage. Peler et découper : Enlève la peau noire des poivrons, ainsi que les graines et les parties blanches. Coupe la chair en lanières ou en morceaux selon ton goût. Assaisonner : Dans un saladier, mélange l’huile d’olive, le vinaigre, l’ail fi...

Crumble aux légumes du jardin

Ingrédients : 1 belle courgette 1 aubergine 1 oignon 4 tomates 6 feuilles de basilic 1cc d'huile d'olive sel, poivre 50g de farine 50g de beurre mou 40g de parmesan râpé piment d'Espelette 1 Éplucher et émincer l'oignon. Laver tout les légumes, couper les extrémités de la courgette, couper la en deux dans la longueur et retirer les pépins en grattant avec une petite cuillère. Peler les tomates, puis couper tout les légumes en petits dès. 2 Préchauffez votre four à 180°C 3 Dans une sauteuse faire chauffer l'huile d'olive, faire revenir l'oignon 2/3 minutes puis ajouter les courgettes et aubergine, laisser cuire une quinzaine de minutes à feu moyen en remuant régulièrement. Ajouter enfin les dés de tomates, les feuilles de basilic hachés, saler et poivrer, mélanger et laisser mijoter pendant 5 minutes. 4 Pendant la fin de cuisson des légumes, préparer le crumble. Dans un saladier mélanger la farine, le piment d...

Fourni par Blogger